胃腸炎の食事!子供にオススメのメニュー紹介!

 

突然の嘔吐、下痢が始まったら胃腸炎かもしれません。特に冬はロタウイルスやノロウイルスという感染力の強いウイルスが流行します。これらのウイルスは口から体内に入って胃腸炎を引き起こしまうのです。

特に子供がいる方は要注意です!

大人がいくら気をつけていても子供は遊んでいる間についつい口元をさわったりしてしまうものです。子供も胃腸炎は通常であれば1週間程度で治るものですが、その間どのような食事をとるのが良いのでしょうか?

今回は子供にオススメの胃腸炎のOK食材、NG食材と子供にオススメメニューをまとめてみました!

胃腸炎のお弁当のNG食材はこちら!

油の多いもの…肉類、揚げ物、ハム、ソーセージ

油揚げ

消化が悪いもの…かまぼこ、さつまいも、乳製品、きのこ類、パイナップル

かまぼこ

食物繊維の多いもの…きくらげ、切り干し大根、おから、豆類

きくらげ

刺激の強いもの…香辛料、炭酸飲料、柑橘類

みかん

その他にドーナツ、チョコレートなどの甘すぎるものも症状の再発につながりますので控えましょう。

ドーナッツ

胃腸炎のお弁当のオススメ食材はこちら!

油の少ない肉類…ささみ、豚ヒレ肉

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画像引用:xn--vekaa9723al3ljhe56ct2b03tfl0bur0a.xyz

消化の良いもの…お麩、白身魚、半熟たまご、はんぺん、豆腐、高野豆腐

おかゆ

食物繊維の少ないもの…ごはん、食パン、大根、にんじん、りんご、バナナ、桃

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オススメの胃腸炎のお弁当メニューを紹介!

①お麩じゃが http://cookpad.com/recipe/2732871

材料:4人分

じゃがいも 特大1個

人参 大1/2個

ネギ 1/2本

車麩 3切れ

☆砂糖 小さじ1

★白だし(5倍希釈) 大さじ1

★醤油 大さじ2

作り方

1.車麩をお湯で戻す。 じゃがいもと人参は乱切りにし、ネギは斜め切りにする。

2.じゃがいもと人参を鍋にいれ、野菜の高さと同じだけ水をいれ、☆砂糖を分量通り入れて10~15分煮る。

3.車麩は絞って一口サイズに切る。

4.じゃがいもに火が通ったか爪楊枝などで確認し、ねぎと麩、★を入れ、落し蓋をしてさらに5分ほど煮込む。

5.最後に味見をして、加減する。ここからは余熱で味が染みるので、加熱の必要はありません

 

②大根の潮麹サラダ http://cookpad.com/recipe/1681521

材料

大根 12cm

カニカマ 4本

塩麹 大さじ2

3倍濃縮麺つゆ 大さじ1

水 大さじ2

作り方

1.大根は必要ならば皮をむき千切りにする。

2.ボウルに麺つゆ・水・塩麹を入れ「1」とほぐしたカニカマを加えて和える。

 

③豆腐ハンバーグ http://cookpad.com/recipe/3539106

材料: (2人分(4個分))

豆腐(絹でも木綿でも) 300g

挽肉(豚、鶏、合挽きお好みで)約120g

✳にんじん 1/4本

✳干し椎茸 小2枚

✳芽ひじき 大さじ1

✳麺つゆ 小さじ1

☆味噌 小さじ2〜大さじ1

☆パン粉 大さじ2

☆砂糖 ひとつまみ

★だし汁 カップ1/2

★醤油 小さじ2

★みりん、砂糖 各小さじ1

★片栗粉 小さじ1

生姜 お好みで

作り方

1.干し椎茸、芽ひじきを水で戻す。 椎茸、にんじんは千切りにする。

2.小鍋にカップ1/2の水と麺つゆ小さじ1を入れて、1.の野菜を煮る。 汁気がなくなるまで煮て粗熱を取る。

3.豆腐は重しなどをしてしっかり水切りする。

4.ボウルに、2.の野菜、3.の豆腐、挽肉、☆を入れてよく混ぜ、小判型に4つ作る。

5.フライパンにサラダオイルまたはごま油を熱し、4.を焼く。途中で裏返す。

6.★の調味料をよく混ぜてから、別のフライパンでであんを作って、5.にかける。 お好みで生姜をのせて…

まとめ

胃腸炎の症状が出始めたときは無理に食事をせずにスポーツドリンクや経口補水液で水分と塩分を補給するようにしてください。吐き気が治まってきたら消化の良いものを食べさせるようにしましょう。

1回の食事量を減らして、代わりに回数を増やすようにすると胃腸への負担が少なくて済みますよ。また、胃腸炎は感染力が強い場合が多いので、家庭内で流行しないように家族で手洗いを徹底しましょう。

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